里仁有機蔬果酵素

[台灣里仁] 支持有機農友 有機蔬果加工新里程 一瓶黃澄澄、純淨健康的「有機蔬果醱酵原液」，內含豐富的營養，除了可以幫助維持消化道機能、調整體質，也是對有機農友最好的支持。台灣因為氣候的關係，夏季與冬季蔬菜的生產容易失衡，因應冬季有機蔬菜盛產，也為了有機農業的永續發展，2009年初，里仁收購冬季盛產的25噸蔬菜。除了製成有機蔬果汁外，也積極開發醱酵原液，希望能為有機農產品開展出一條嶄新的路。 突破困難 研發不額外加糖的醱酵原液 里仁找到已經通過有機加工驗證的菩提樹生物科技公司，菩提樹的林老闆對有機理念非常認同，很早就投入有機加工的行列，而且在製作醱酵原液上有多年的經驗。市面上的醱酵原液多半利用糖和蔬果1:1的比例進行自然發酵，喝下醱酵原液的同時也喝下了很多糖液。里仁的醱酵原液則是採用微生物方式發酵，先以有機糙米培養米麴菌，使米麴醣化，作為酵母菌發酵的營養源，酵母菌種植、發酵後，再種植醋酸菌進行醋酸發酵，最後加上乳酸菌使產品酸度降低。 調整體質 醱酵原液飲用有一套 醱酵原液內的益生菌群會持續作用，隨著時日風味也會有所不同，飲用時可依個人喜好，加入黑糖或蜂蜜加水稀釋，冰涼後風味更佳。需要特別注意的是，依照每個人的體質不同，酌量做飲用，並請勿與藥、茶、咖啡、飲料等一併飲用。 特色： ● 原液呈現，無添加糖。 ● 萃取多種有機蔬菜與水果精華，不含任何人工色素、人工香料及防腐劑。 食用方法： ● 每日30~60cc，分2~3次飲用，可小量直接飲用，或以冷開水稀釋3~5倍後飲用。 ● 胃不好者，建議飯後稀釋飲用；請勿與藥、茶、咖啡、飲料等一併飲用。 ● 特殊體質如：體弱、孕婦、年老體衰、心臟病、高血壓及重症患者，視個人體質可先洽詢醫師再飲用。 ● 切勿用高於40℃水溫的開水沖泡，以免破壞有益菌的活性。 特調飲品： 取適量醱酵原液加入黑糖或蜂蜜或鳳梨汁加水稀釋，即可飲用；冰涼後風味更佳。酸、甜、濃度可依個人喜好調整。