里仁嚴選來自台南白河的蓮藕粉。82歲的包再炭先生以誠信態度，依照傳統古法照起工來做，反覆淘洗出不含雜質、純淨無瑕的蓮藕粉。9~12斤新鮮蓮藕僅能製成1斤純蓮藕粉。做工細且品質高，是里仁最早的產品之一，20年來品質依舊掛保證。