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黃金泡菜

黃金泡菜

HK$54.00
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商品描述

(全素) 

黃金泡菜的誕生,是為了幫助農友解決冬季盛產的大白菜。為了符合里仁的「少或無添加」規範,龍宏不斷調整鹽、糖、酸度的配方比例,並拿捏後段殺菌的溫度、時間,設法保留蔬菜的脆度與口感,成就了這一罐酸辣清脆的黃金泡菜。

不添加人工色素、 人工香料、防腐劑 。

酸辣開胃, 促進食慾。 大白菜原料不使用農藥及化學肥料 。 
 

無農藥化肥栽種的大白菜,盛產在冷冷的冬季。鮮食之外,將大白菜醃漬成泡菜是古人珍惜蔬果、調節食材的古老智慧,也是日常家庭餐桌上時常出現的配菜。

傳承自鄉間阿嬤的古早味
為了長期支持有機農友,里仁和擁有多年農產加工經驗的龍宏合作,開發常溫的泡菜。龍宏醬菜的負責人鄭日漢,採用鄉間阿嬤傳承給他的食譜,融合老師傅的經驗來製作黃金泡菜。龍宏不斷調整鹽、糖、酸度的配方比例,並拿捏後段殺菌的溫度、時間,設法保留蔬菜的脆度與口感。歷經多時的研發試吃,龍宏找出最佳配方,終於成就一罐酸辣清脆的黃金泡菜。

為人著想的古早心,再累也值得
里仁和龍宏醬業的合作,就是要把二十年前古早時的「醬」心找回來。龍宏打造了全新不鏽鋼廠房,對品質嚴密控管,傳統的程序、先進的設備,要讓消費者不但吃得健康安全,也能回憶「阿嬤」的古早味。鄭日漢想起這場耗工費時的黃金「食」驗,笑說:「認識里仁是福氣,讓我找回為人健康設想的古早心。雖然有時候覺得里仁實在規定很多也很囉唆,但是我知道那是為了消費者的身體、農友的作物好,那麼就牽著手、埋著頭一起做吧!」

特色:
● 不添加人工色素、人工香料、防腐劑。
​● 酸辣開胃,促進食慾。

產地:台灣

成分:大白菜、鹽、糖、醋、味噌 (非基改黃豆製造)、辣椒、辣椒粉、香油 (大豆油、麻油)、乳酸、大豆沙拉油(大白菜原料不使用農藥及化學肥料)

保存期限:12個月 (未開封)

【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】

注意事項:因屬常溫發酵產品,產品酸度會隨時日增加,故開封後,請務必冷藏 (7℃~12℃) 以緩和醱酵速度。

過敏原資訊本產品含芝麻、大豆



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