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珊瑚藻

珊瑚藻

HK$62.00
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商品描述

(全素) 

珊瑚藻俗稱鹿角菜,又名海底燕窩,要到繽紛的熱帶海域才能尋獲,是大自然藏在海底的寶藏。新藻特別挑選來自菲律賓乾淨、湛藍海域的珊瑚藻,經歷120天的生長期後採收,這時候的海藻膠含量最豐富。

讓身體清爽鮮亮的珊瑚藻
珊瑚藻生長於大海,菜農們依傍著菲律賓乾淨、湛藍的海域,避開汙染源,以沿海養殖方式生產,並讓珊瑚礁們吸飽光照海浸長達120天才動手採收,這樣長大的海藻膠含量最多,而且品質最好。

嚴謹以對  細心相待  才能穩定優良
珊瑚藻除了生長環境需要被細心關照,也必須在產季內避開菲律賓境內的午後陣雨以及颱風季,因為曝曬的珊瑚藻泡水後膠質會流失,蛋白質分解後會開始腐爛。新藻公司從養殖、曝曬,到考量整年進貨及庫存量,歷經多道縝密計算把關,認真看待每個步驟流程,才能持續提供品貨穩定、優良的產品。

清爽的潮流輕食
曬乾後偏白的珊瑚藻並非發霉,而是從海水蒸發析出的鹽,正因此才不易腐壞。里仁架上的珊瑚藻,乾燥度高達八成,用冷水泡8-10小時,會膨脹變大,每小時換水一次後,即可涼拌。若喜歡脆一點的口感,則不用泡太久,加入少許冰塊,冰鎮住珊瑚藻的完整營養,做成沙拉拼盤,成為最清爽的潮流輕食!

特色:
● 選取生長期120天的珊瑚藻,才能採收到海藻膠含量最高峰的藻體,其顏色可分綠色、黃色、象牙色、大紅色、粉紅色等。
​● 藻體本身具有獨特的氣味,並自然釋放鹽份,非發霉,請安心食用。

原產地:菲律賓

成份:珊瑚藻

保存期限:1年 (未開封)

保存方法:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請密封儲存。

【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】

食用方法:
用水洗乾淨,待自然發泡膨脹,再取出適用下列各種菜單。
● 簡單涼拌:切成小段,可單獨加入沙拉醬、千島醬、豆瓣醬、芥末醬、沙茶醬等各式醬料。
● 招牌涼拌:切成小段,加入紅蘿蔔絲 + 小黃瓜 + 辣椒、醬油、香油、少許鹽及調味料,冰鎮後可成為一道美味的菜色。
● 甜湯品:取膨脹後的珊瑚藻,用開水煮後,加入蜂蜜、各種水果或白木耳、粉圓、桂圓、紅棗,變化各式湯品。



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