杏仁粉

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嚴選飽滿略甜的南杏,一千多顆杏仁才能烘烤研磨成一包杏仁粉,不含人工香精、不加糖。每天來一杯,讓整天神清氣爽、活力充沛。

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沖泡一杯杏仁粉,讓您一天神清氣爽、活力充沛。每包250公克的杏仁粉,需要1000多顆杏仁種子才能烘烤研磨而成。悅豐小舖每個月過手的種子數以億計,老闆陳宇恬覺得,這一行做越久,越能體會「粒粒皆辛苦」。 悅豐製作的杏仁粉,沖泡飲用時有微粒口感。常有人詢問:里仁架上的杏仁粉為什麼這麼粗?會出油?會沉澱?為什麼不香?因為杏仁是堅果類,油脂含量高,如果磨得太細,會產生更多的油脂而變成黏稠的杏仁醬。陳宇恬不斷思索、實驗,為了找到細緻且又不致變成醬的最佳大小,於是運用最細網目的研磨機,讓被磨細的杏仁噴出網面。透過不斷地嘗試,直到試出現今的粉狀大小。 陳宇恬說:「這些種子是植物的下一代,植物把繁衍下一代最精華的部分,讓人類受用,我們受用植物最精華的能量,要善加珍惜與感恩,做有意義的事,否則對不起那些種子。」